오늘은 집에서 특별한 요리 실험을 해보기로 했다. 아침에 일어나서 간단히 토스트와 계란후라이를 먹고, 요리 재료를 준비하기 위해 시장으로 향했다. 오늘의 요리는 '이탈리아식 리조또'였다. 평소에 잘 먹지 않던 요리라 도전해 보고 싶었다.
시장에 도착해서 신선한 재료들을 구입했다. 쌀, 버섯, 양파, 파마산 치즈, 그리고 화이트 와인을 샀다. 장을 보고 집으로 돌아와서 준비를 시작했다. 요리 유튜브를 참고하며 하나하나 재료를 손질했다.
리조또를 만들기 위해 먼저 양파와 버섯을 잘게 썰었다. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 볶기 시작했다. 양파가 투명해지면 버섯을 넣고 함께 볶았다. 그리고 쌀을 넣고 같이 볶다가 화이트 와인을 부었다. 와인의 향이 날아가면서 고소한 냄새가 퍼졌다.
와인이 졸아들면 육수를 조금씩 부어가며 쌀을 익혔다. 이 과정에서 끊임없이 저어주는 것이 중요했다. 쌀이 적당히 익고 나면 파마산 치즈를 듬뿍 넣어 고소한 맛을 더했다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고, 완성된 리조또를 접시에 담았다.
점심으로 만든 리조또를 가족들과 함께 먹었다. 처음 만들어 본 요리였지만 모두가 맛있게 먹어주어서 뿌듯했다. 리조또의 크리미한 식감과 깊은 맛이 정말 일품이었다. 요리가 성공적으로 끝나서 기분이 좋았다.
점심 후에는 잠시 낮잠을 잤다. 요리를 하느라 조금 피곤했지만, 낮잠을 자고 나니 기운이 다시 돌아왔다. 오후에는 집안일을 조금 하기로 했다. 빨래를 하고, 집안을 정리하면서 시간을 보냈다.
저녁에는 친구들과 영상 통화를 했다. 요즘은 바빠서 자주 만나지 못하지만, 영상 통화를 통해 서로의 안부를 전할 수 있어 좋았다. 친구들에게 오늘 만든 리조또 이야기를 하니 다들 관심을 보였다. 다음에 함께 요리하기로 약속했다.
저녁 식사는 간단하게 샐러드와 과일로 해결했다. 오늘은 낮에 많이 먹어서 저녁은 가볍게 먹는 것이 좋았다. 식사를 마치고 나서는 책을 읽으며 휴식을 취했다. 오늘은 특히 요리책을 읽으며 다음에 도전해 볼 요리를 고민했다.
잠자리에 들기 전, 오늘 하루를 돌아보며 일기를 썼다. 새로운 요리에 도전하고, 성공적인 결과를 얻어서 기분이 좋았다. 요리를 통해 얻는 성취감과 가족, 친구들과의 소통이 오늘 하루를 더욱 특별하게 만들었다. 내일은 또 어떤 도전을 할지 기대하며 잠자리에 들었다.